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武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高 。古人云：“陈年岩茶贵似金” 。
汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗 。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效 。
需要符合三条的陈茶才能越存越好喝
1.茶本身的内质要好
目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的，另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶 。当然后者才适合作为陈放老茶 。
2.炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青 。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上 。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火 。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青 。不提倡陈放 。
3.储存得当，适时复焙！
武夷岩茶陈茶，除了香气不显外，水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃！当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次，茶友们一般没有条件炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因 。
【武夷岩茶可以拿来存成老茶吗？】
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