大明寺素菜馆
名称：大明寺素食坊
城市：江苏
电话：0514－7783877 7783977
地址：扬州市金马大厦大明寺素食坊 扬州文汇东路1802号
交叉路口：扬州市金马大厦（新闻大楼对面）
公交线路：303、33、30、11、19路
停 车 位：有
营业时间：7：00至21：00
详细信息：
大明寺素食坊起源于隋唐时期，至今已有一千多年历史 。扬州佛教寺院众多，佛教历久不衰，带动了寺院素菜的发展，隋炀帝杨广曾在开皇十年（590）到开皇年二十年（600）两次在扬州大明寺设千人僧斋，使得扬州素食名噪一时成为时尚，至今仍为人们津津乐道 。扬州人每逢农历初一、十五有吃素食、斋饭的传统，家中亲人外出经商、求学、做官都有到大明寺吃素食、斋饭的习俗，以求得亲人在外平安、顺利 。大户人家做寿，以办素食筵来与佛结缘，求佛保佑，一家人健康长寿 。扬州僧厨在长期的实践中，创制了众多的美味佳肴，驰誉大江南北，成为维扬菜系中的一朵奇葩 。
大明寺素食坊具有三大特色：1、原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2、以维扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3、“以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统 。普通素菜原料经过大明寺素食坊素馔大师烹调后，化平凡为神奇，做出的纯素仿荤菜肴形象逼真、口味绝不亚于荤菜，令人赞叹 。
扬州大明寺素食坊是扬州大明寺弘扬素食文化的窗口，大明寺素食坊主张传承古老的素食文化，以现代科学加以吸收，推崇科学、文明、合理的饮食方式，在素食带来健康的同时，也让人们享受到美味 。扬州大明寺素食坊营业面积1200多平方，400个餐位，另设8个包厢，可承接宴会、团队用餐、传统婚寿筵席 。
明显，是营业性的
上海静安寺也是这样的，提供餐食，而且很好吃- -
这个世界是在发展的 。。寺庙也是需要钱来维持开销的 。现在连和尚都是有工资的，而且工资很高，所以需要有经济收入
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