大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么？而茶饼除了外观方便大方之外 ， 还有很多寓意和好处哦！?为什么普洱茶饼要紧压而不散存？这或许是一个很无聊的问题 ， 但却是最基本的问题 。如果你是老茶客 ， 那一定是知道这个原理的 ， 如果你是新茶友 ， 一定也对于这个问题基于表面的一个理解 。很多的茶友 ， 觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储 ， 或是就觉得紧压更好 。?其实一开始普洱茶饼的紧压 ， 只是为了在那一段时期中 ， 解决交通不便引起的运输损失 ， 文艺的中国人 ， 把紧压茶切的成为七子饼 ， 寓意是：3+5+7等于15 。15是相聚的日子 ， 象征团圆 。且不管这些附加的美称与多好的寓意 ， 为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后 ， 香韵 ， 滋味的保持 ， 比散茶更好 。?普洱茶在后期的存放中 ， 茶叶会自动氧化 ， 茶叶中 ， 多酚类物质的酶促氧化 ， 微生物作用的转化 ， 这些转化的因素 ， 主要有水分 ， 温度 ， 氧气和光线 。
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