怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程
大雁蛋是一种营养价值特别高的蛋类食材 ， 它蛋黄大蛋清稠 ， 味道纯正 ， 而且无腥味 ， 怕胆固醇的含量会特别低 ， 是最适合三高人群食用的健康食材 。平时很多人购买大雁蛋以后想腌制以后再吃 ， 只是不知道它怎么腌制才好吃 ， 今天小编就在这里教大家几招 ， 让大家轻松腌出好的大雁蛋 。
1、五香大雁蛋
平时腌制大雁蛋时可以调成五香味的料汁进行腌制 ， 这样腌出的大雁蛋特别好吃 ， 在腌制 ， 以前应该把新鲜的大雁蛋准备好 ， 用清水洗净表现 ， 去掉水分 ， 放在白酒中泡几天分钟 ， 取出以后放在容器中 ， 再把葱、姜、花椒大米以及老抽白糖等调味料放在一起加清水煮开 ， 降温以后倒入到容器中直接腌制 ， 四十天以后就能腌好 。
2、酱腌大雁蛋
酱腌大雁蛋也特别好吃 ， 腌制时需要准备大雁蛋和黄泥以及白酒与食用盐等材料 ， 把大盐蛋放在白酒中浸泡一会放在食用盐中滚动一下 ， 让它表面粘满食用盐 ， 然后用黄泥把包起来 ， 外层包上保鲜膜 ， 放在阳光下晒制十五天左右大雁蛋就能入味 ， 可以取出煮熟以后食用 。
3、茶香大雁蛋
【怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程】大雁蛋还能腌成茶香大雁蛋来食用 ， 腌制时要把大雁蛋提前用清水煮熟 ， 然后去掉皮 ， 再把茶叶和花椒大料以及香味等食材放在一起包起来 ， 入锅加糖和酱油以及适量清水煮开 ， 再把煮好的大雁蛋放在到锅一起煮 ， 十分钟以后关火 ， 盖好锅盖焖十几个小时 ， 大雁蛋就能入味 ， 茶香浓郁 ， 特别好吃 。但这种大雁蛋保质期短 ， 平时适合随吃随煮 ， 在吃不完时一定要放入冰箱保存 。
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