三杯油豆腐_生活百科

一直觉得的卤油豆腐很好吃，偷懒的时候，直接将卤油豆腐连汤汁加热，就真的很好吃，这次加了一点变化，做成三杯油豆腐，味道那是超级好吃。
三杯油豆腐的做法：【三杯油豆腐】1、将油豆腐对切，连同汤汁倒出，放入电锅蒸10分钟。

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2、锅子倒入2大匙沙拉油，放入姜片，以中小火煸至姜片周围变成金黄色。

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3、将姜片煸干后，拨至锅旁，放入蒜头继续煸成金黄。

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4、倒入米酒3大匙煮滚。

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5、倒入和风照烧酱1大匙（可用酱油和糖代替）和辣椒片，煮滚。

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6、倒入油豆腐汤汁，继续煮滚。

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7、放入豆腐及葱白，继续煮到收汁一半。

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8、关小火，倒入九层塔叶拌匀炒熟。

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9、淋上麻油一大匙，再沿锅边淋入一大匙白醋，拌匀，即可盛盘享用。
成品图：

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三杯油豆腐制作技巧：1、卤油豆腐，本身就已经有调味，所以我的调味不用加太多。若是自己要做，建议用酱油，糖，水及八角(一小块)，放入电锅蒸30分钟。
2、酱油和糖用小磨坊和风照烧酱取代，不用另外调味。

三杯油豆腐