干炸五花肉
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干炸五花肉 所需材料
- 五花肉五百克
- 洋葱小的半个
- 姜片五、六片
- 烧烤调味料一汤勺
- 生抽半汤勺
- 面粉两汤勺
- 植物油500克左右
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1 五花肉切成三厘米左右的条并去皮 。
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2 然后切成二毫米左右的片 。
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3 洋葱和姜切成片 。
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4 【干炸五花肉】肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味 。
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5 腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀 。
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6 再放入一勺面粉抓匀 。
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7 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热 。
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8 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来 。
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9 将油继续加热至八成热 。
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10 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可 。
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