蚬子的做法及营养知识详细介绍
蚬子的做法及营养知识详细介绍
蚬子知识介绍：
蚬子是一种软体动物 ， 介壳形状像心脏 ， 有环状纹 ， 生在淡水软泥里 ， 肉可吃 ， 壳可入药 。
蚬子营养分析：
1、 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果 。
蚬子适合人群：
一般人均可食用
1、 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用 ， 适宜夏秋大热季节食用；
2、 蚬肉性大凉 ， 平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食 。
蚬子食疗作用：
蚬肉味甘、咸、性寒 ， 入胃经；
可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等 。
蚬子食物相克：
【蚬子的做法及营养知识详细介绍】蚬肉忌与芹菜同食 。
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