全麦苏打饼干
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全麦苏打饼干 所需材料
- 全麦粉100克
- 黄油20克
- 水30克
- 糖粉20克
- 盐2克
- 小苏打少于1克
- 酵母2克
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1 准备食材，把所有食材称重 。
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2 把黄油放入盆中隔水融化成液态 。
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3 加入糖粉和盐拌匀 。
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4 再加入水继续拌匀 。
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5 把全麦面粉，酵母和小苏打混合均匀 。
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6 倒入盆中拌匀后揉成面团 。
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7 把面团放在案板上用力揉十分钟 。
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8 把揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发半个小时。
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9 把醒好的面团揉匀，擀成厚度约为0.2厘米的面片 。
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10 用饼干模具压出形状 。
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11 烤盘铺油纸，将压好形状的面片摆放到烤盘上，用叉子在上面扎一些小孔，再醒发20分钟 。
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12 烤箱165度预热，放入中层上下火烤15分钟左右 。
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13 烤至饼干表面成金黄色即可 。
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14 【全麦苏打饼干】成品图 。
