青椒鱼的做法
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食材：
草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒、料酒、生抽、盐
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步骤：
1.草鱼沿鱼骨对半剖开 ， 片下鱼骨 ， 鱼肉切片 ， 鱼骨切段；
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2.姜蒜切末 ， 白菜切块 ， 小米椒切圈 ， 二荆条切圈；
【青椒鱼的做法】
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3.油温6成热 ， 放入姜蒜末、花椒炒香 ， 放入鱼骨翻炒均匀 ， 加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开 ， 捞出放入盘中；
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4.放入盐、生抽煮开 ， 放入鱼片、二荆条煮熟 ， 连汤一起倒入盘中 ， 撒上小米椒、青花椒、蒜末 ， 淋上热油即可 。
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