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柿子的功效与作用 吃柿子要注意不能空腹

生活百科

一、柿子的功效与作用介绍柿子的功效与作用一：
治疗黄揭斑 。生吃柿子可以有效地预防和治疗黄褐斑 。
柿子的功效与作用二：
治疗失眠 。用柿子叶煎服当茶饮，每天喝l—2次，两周之后.效果明显 。
柿子的功效与作用三：
减肥 。霜冻柿于是减肥良药，因为做法复杂的霜冻柿子 。
柿子的功效与作用四：
瘦身美颜 。将鲜袜子捣烂取汁，每日温水冲服，每次15—30毫升，连饮数周，减肥又养颜 。相传公元1644年，李自成农民起义军在西安建立大顺政权，随即进军北京 。由于长年战乱，临渲百姓拿不出足够的粮食供应部队，就用当地特产的水晶柿子掺拌面粉，以糖桂花、糖玫瑰、核桃仁、猪板油、青红丝等作馅，烙成柿面饼，送他们上路 。从此以后，临撞百姓在每年金风送灾的柿季，制作小吃，以资纪念 。这点心烙好后色泽金黄，歉甜芳香，像还原了的一个个红柿子 。这就是黄金柿子饼的由来 。关注饮食，关注健康 。
二、冬天吃柿子有些什么禁忌美味可口的柿子除了满足人体的营养需求，还具有一定的药用价值 。中医认为，柿子味甘，寒，涩，无毒 。具有清热、润肺、止渴的功效 。可以用它来治疗热渴，咳嗽，吐血，口疮等症 。在《本草纲目》中有记载：柿子“味甘而气平，性涩而能收，固有健脾涩肠、治嗽止血” 。柿子有助于防治慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症 。将柿子榨汁，加牛奶或是米汤服，可治高血压或有中风倾向的病人 。而成熟的红柿是一种平和的滋养剂，能补虚、健胃、润肠、利肺 。将发涩的柿子炸出汁液，名为柿漆，内涵鞣质，具有降压成分，对高血压、痔疮出血均有效 。
柿子虽然好吃，但是还是有些禁忌的 。大家在吃的时候一定要注意，以免造成对身体的不好影响 。
1.柿子禁与蟹、酒同食 。因柿子和蟹的性质都属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠中，出现腹痛大泻等症 。柿子与酒同食，常因柿子能促进酒精的吸收而发生醉酒 。
2. 柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃 。柿子寒涩，含有鞣酸，会减少肠液分泌而发生便秘 。
3.柿子的鞣酸成分可与铁质结合，影响铁剂补血药的吸收和利用 。
4.柿子里含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、果胶等，这些成分在胃中酸性环境下会凝成不溶性硬块，成为“胃柿石症” 。
三、柿子的食谱推荐柿饼糕
柿饼50个，洗净蒸熟，趁热捣烂如泥，与糯米粉500克加适量清水，调和均匀，制成糕胚，蒸熟 。分多次空腹服用 。适用于小儿痢疾 。
红枣柿饼
柿饼和红枣个500克，分别洗净去核切碎，和山萸肉20克拌匀焙干研末，与面粉200克拌合，制成饼胚，蒸熟 。早晚空腹做点心食用 。适用于肝虚脾弱、耳鸣、耳聋、口干、食欲减退、倦怠乏力，心烦气短 。
柿饼粥
粳米100克，加水1000毫升，烧开后，将柿饼4只洗净，切成小粒加入，小火慢熬至粥将成时，加入红糖，熬至糖溶 。分2次空腹服用 。适用于咽喉热痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳带血，久痢便血，痔疮出血，尿血，小儿腹泻 。
柿饼蒸蜂蜜
【柿子的功效与作用 吃柿子要注意不能空腹】柿饼2个，洗净去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，盖好，隔水蒸熟 。早晚各服用1次，趁热食柿饼喝汤 。适用于老年性喘咳，咳嗽痰稠难咯出 。
四、吃柿子的坏处有哪些空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成 。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石 。糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高 。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。

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