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雾霾吃什么好 抗雾霾食疗四部曲

生活百科

一、雾霾吃什么好清除尘埃——拍姜韭菜滚猪红汤
雾霾天气对人体的健康影响圈较大 ， 其水汽含量非常高 ， 可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物 ， 易对咽喉、眼睛造成影响 。尤其是霾 ， 其组成成分中的硫酸盐、二氧化硫、大气污染物及所携带各种细菌和病毒易侵入人体呼吸道 ， 使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等 ， 难怪有专家认为它比“二手烟”对人肺部的影响还坏 。广东汤饮在对消除雾霾尘埃的副作用上有一定的功效 ， 在此特推荐拍姜韭菜滚猪红汤 。
这是一款很简单的滚汤 ， 广东汤品有四种烹制方法 ， 包括煲、滚、炖和烩羹 。“煲”则是常说的“老火靓汤” ， 而滚汤则是清水与姜武火烧沸后 ， 放入菜与肉的材料 ， 至刚熟即可 ， 其特点是汤清味鲜 。拍姜韭菜滚猪红汤味清香可口 ， 且能宽中、益气、祛腻 ， 在灰霾天中佐餐饮用十分有益 ， 且老少皆宜 。
[材料]猪红500克、韭菜250克、生姜50克 。这里所说的“猪红”即猪血 ， 民间认为它有祛粉尘的作用 。现代医学则认为 ， 猪血中的蛋白质经胃酸分解后 ， 可产生一种有消毒及润肠作用的物质 ， 这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应 ， 然后通过排泄将这些有害物质带出体外 ， 所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫” 。而猪血的蛋白质含量特别丰富 ， 相当于猪肉的4倍 ， 鸡蛋的5倍 。民间常说：春尝韭 ， 晚食菘(即白菜) 。春日时韭菜特别鲜嫩爽口 ， 中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑 。
现代医学认为 ， 它富含食物纤维 ， 能增强肠胃蠕动 ， 对预防肠癌有积极意义 ， 它含的挥发性精油和硫化合物 ， 更具有降低血脂的作用 ， 因此 ， 对高血脂和冠心病的预防有好处 。拍姜是珠三角一带的常用方法 ， 即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂 ， 放入汤中 ， 其气与味更易溢出 。
[烹制]猪红洗净 ， 切块;韭菜洗净 ， 切段状;生姜去皮后 ， 切为大块状 ， 刀背拍裂 。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量) ， 加入拍姜 ， 武火煮沸后 ， 加入猪红 ， 稍熟 ， 加入韭菜 ， 煮沸即成 ， 下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可 。此量可供3-4人用 。
补充钙质——豆腐黄花鱼
声明：图片来源网络 ， 如有侵权 ， 敬请告知
雾霾天气持续不散 ， 会加重老年人循环系统的负担 ， 可能诱发心绞痛、心 肌梗塞等 。由于雾霾天日照减少 ， 儿童紫外线照射不足 ， 体内维生素D生成不足 ， 对钙的吸收大大减少 ， 严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢 ， 对老人也有影 响 。面对雾霾天气 ， 本报特约中医食疗专家聂宏副教授 ， 为您雾霾天健康饮食支招 。
豆腐黄花鱼
补钙补维D
面对雾霾天 ， 聂宏教授提醒 ， 要多关注老人和儿童的健康 ， 因为此类人群抵抗力较弱 ， 钙需求量很大 。平时应多饮水 ， 注意饮食清淡 ， 少食刺激性食物 ， 多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果 ， 这些食物中富含维生素D ， 对补钙很有利 。
润肺抗病毒——雪梨炖百合
雪梨炖百合 润肺抗病毒雾霾天对呼吸系统影响最大 ， 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病 。此时 ， 应多吃润肺食物 ， 例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等 。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合 。
原料：雪梨2个 ， 百合50克 ， 冰糖20克 。
做法：百合用清水浸泡30分钟 ， 放到开水锅中煮3分钟 ， 取出沥干水分;雪梨挖去梨心 ， 洗净 ， 连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中 ， 加入适量的水 ， 小火煲20分钟 ， 加入冰糖溶化后 ， 即可食用 。
增强免疫力——牛肉炖萝卜
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面对恶劣天气和日渐寒冷的气温 ， 聂宏教授提醒大家 ， 此时增强免疫力很重要 ， 冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉 ， 牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜 。
原料：牛肉500克 ， 萝卜200克 ， 料酒、盐、葱、姜、油适量 。
做法：将牛肉洗净切块 ， 萝卜切块;将油锅烧热 ， 倒入牛肉块煸炒片刻 ， 烹入料酒炒出香味 ， 盛出待用;砂锅中加入适量的热水 ， 放入葱、姜、料酒烧沸 ， 倒入牛肉煮20分钟 ， 转小火炖至牛肉熟烂 ， 加盐调味 ， 放入萝卜块炖至入味 ， 即可出锅食用 。
二、雾霾对儿童的危害是什么啊1、在有雾霾的天气 ， 原则上应该尽量避免出行 ， 尤其是小宝宝 ， 因为他们的呼吸器官还没有发育成熟 ， 所以更容易受到雾霾的伤害 。特别是雾霾比较严重的天气 ， 比如PM2.5的系数已经超过300 ， 出去玩耍 ， 弊大于利 。患有过敏或者哮喘的小朋友 ， 更要注意 。
2、如果霾被儿童从呼吸道吸入 ， 就会沉积于宝宝的肺泡之中 ， 沉积肺泡的烟尘被溶解后进入血液 ， 损伤血红蛋白输送氧的能力 ， 易造成血液中毒 。霾中所含有的二氧化硫等主要是刺激呼吸道 ， 危害更大 。
温馨提示：
雾霾对宝宝造成的伤害、包括小儿呼吸道感染、肺癌、小儿佝偻病、宝宝情绪不稳定等 。所以要小心哦 。阴霾天还会影响宝宝的情绪 ， 因为整天天气都处于阴霾沉沉 ， 太阳昏黄阴暗 ， 宝宝身体中的松果体会分泌出较多的松果体素 ， 使得甲状腺素、肾上腺素的浓度相对降低 。
雾霾对儿童的伤害一定不能够小视 ， 作为家长的朋友们来说是必须要重视的 ， 首先是要注意减少儿童外出的时间 ， 另外是要注意做好外出的防护措施 ， 可以带上口罩假如有条件的情况下还可以选择专业的防雾霾的控制给儿童带上 。
三、雾霾天到底可以晒衣服吗雾霾天里洗衣成了难题 ， 很多人纠结于衣服洗干净后要不要晾晒 ， 不晾晒的话衣服干的很慢 ， 还会有股霉味 ， 晾晒的话又怕被污染 。雾霾天或阴天把内衣内裤放在外面晾晒 ， 再穿上后会对皮肤产生一定影响 。雾霾天气 ， 一是空气相对会潮湿些 ， 如果贴身衣物没有晒干 ， 穿上可能会引起皮肤不适 。此外 ， 雾霾中还会飘浮着很多微颗粒 ， 而这些又多以汽车尾气等污染物为主 ， 贴身衣物晾晒在外面 ， 小颗粒就容易粘附在上面 ， 滋生细菌 ， 可能会引起皮肤不适 ， 严重者会引起红疹或皮肤过敏 。
专家建议室内空气流通性相对较慢 ， 雾霾天建议将贴身衣物放在室内晾晒 。在刚放晴的时候将衣服晾出 ， 这样太阳中的紫外线会自动杀菌消毒 。被雾霾侵入的内衣裤 ， 会对皮肤有一定影响 ， 特别是皮肤过敏体质者 。所以建议雾霾天气最好不要晾晒衣服 ， 可以先用烘干机将其烘干 。
四、改善雾霾的方法是什么呢1、加快能源结构调整
一是下大力气搞好煤炭的高效清洁利用 。煤炭占我国一次能源消费的近70% ， 短期难以大幅改变 。因此 ， 煤炭的高效清洁利用为重中之重 。
二是实施煤炭消费总量控制 。各地制定煤炭消费总量实施方案 ， 把总量控制目标分解落实到各地政府 ， 实行目标责任管理 ， 加大考核和监督力度 。
三是加快清洁能源发展 。大力发展水电、常规天然气、非常规天然气(煤层气、页岩气)、生物质能、风能、太阳能、地热等清洁能源 ， 加大管输天然气、LNG等进口 。
【雾霾吃什么好 抗雾霾食疗四部曲】四是继续控制煤化工发展 。煤化工属于高能耗高水耗高污染产业 ， 其产生的废水(COD很高)和炉渣极难处理 。
2、关键是解决煤炭燃烧污染问题
一是强制要求所有燃煤电厂、燃煤锅炉、煤化工装置安装脱硫脱硝和除尘设施 。在现有大部分独立火电厂已安装脱硫设施的基础上 ， 将进一步要求所有独立火电厂、自建火电厂、燃煤锅炉以及煤化工装置尽快安装脱硫设施 。同时 ， 还将要求所有大型燃煤电厂、燃煤锅炉及煤化工装置安装脱硝和除尘设施 。
二是加快*火力发电、炼焦、建材、燃煤锅炉等燃煤设施污染物排放新标准 ， 增设污染物排放指标 ， 进一步严格污染物排放限值 。同时 ， 通过在线监测大力加强污染物达标排放检查 。
三是加强脱硫脱硝和除尘等环保设施运行检查 ， 确保相关环保设施正常运行 ， 起到应有作用 。
3、加强钢铁、炼油等排放管理
加强钢铁、炼油等行业主要污染物达标排放监督检查 。强制要求钢铁行业烧结机、炼油行业燃煤/燃焦锅炉及催化裂化等主要污染物排放源加快建设脱硫脱硝和除尘等环保设施 。

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