文章插图
1、食材：面粉500g 。辅料：米酒适量 。
2、面粉中放入米酒适量的温水 。
3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时 。
4、发好的面，在案板上揉匀 。
5、下成大小适中的剂子，把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟 。
【米酒蒸馒头的做法 用米酒蒸馒头的做法】6、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟即可 。
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