番茄鸡肉饼
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番茄鸡肉饼 所需材料
- 鸡胸肉200克
- 番茄20克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 花椒水少许
- 料酒少许
- 白醋少许
- 糖少许
- 鸡精少许
- 生粉少许
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1 准备食材
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2 把鸡肉切片 。或者用绞肉机直接搅肉泥
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3 【番茄鸡肉饼】把鸡肉切末 。
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4 把鸡蛋打碎放在碗里备用
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5 搅拌均匀 。
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6 把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里 。放入鸡精少许盐搅拌均匀
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7 在加入生粉搅拌 。
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8 用手抓均匀，挤出鸡肉球 。
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9 或者用小勺也可以
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10 锅里放入油 。油温四分热 。
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11 油热七分热，把鸡肉饼放锅里，用小勺，或者用手挤出球，
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12 放入油过之后，中火慢慢煎炸，
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13 用筷子把鸡肉饼翻一下，让另一面也上色，
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14 俩边都煎炸都上色了，拿出备用
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15 煎炸鸡肉的油 。不用到掉 。直接把番茄酱倒入锅里，加少许料酒盐，糖，白醋 。
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16 把鸡肉饼放锅里 。
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17 晃动锅 。让鸡肉饼上色均匀，等汁收的差不多 。勾芡即可 。
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