面食毛毛虫的做法大全
馒头版毛毛虫的材料:
面粉 ， 面起子 ， 碱面 ， 广式腊肠
馒头版毛毛虫的做法:
1.所谓面起子 ， 就是上次做馒头剩下来的面 。蒸馒头时将面起子用水和匀 ， 然后加入面粉 ， 和好一个面团 ， 然后盖上屉布起大概12个小时左右 ， 北方比较冷 ， 一般是头天把面和好面放到暖气旁 ， 第二天就可以蒸了 。面起好后 ， 放入适量的碱水和匀 。这个比例基本是靠经验 ， 无数次失败后总能找到失败滴儿子的~~
2.和好的面继续“醒”一会儿 ， 然后揉成长条
3.切成均匀的方块
4.再将一块块的面揉成长条
5.取一根腊肠 ， 把长条缠到腊肠上面
6.入蒸锅大火蒸25分钟左右就可以了~
毛毛虫香肠馒头
步骤
1.紫薯去皮
2.切片蒸熟
3.一半面粉加酵母水混合
4.揉成面团
5.紫薯蒸熟压成泥
6.紫薯 ， 另外一半面和酵母水混合
7.紫薯泥加入面粉中
8.揉成紫色面团
9.发酵两倍大
10.白色发酵两倍大
11.每样取一部分 ， 准备香肠
12.分成小剂子
13.每个搓长条裹上香肠
14.紫色裹一圈
15.白色同样裹一圈
16.就这样交错
17.最后将香肠裹进去
18.另外一边也一样
19.然后用蔓越莓点罪眼睛和嘴巴
20.上锅
21.继续发酵两倍大然后蒸熟
22.蒸熟以后可爱的毛毛虫就好了
食材
主料
面粉
300克
辅料
面起子
适量
碱面
适量
广式腊肠
适量
步骤
1.所谓面起子 ， 就是上次做馒头剩下来的面 。蒸馒头时将面起子用水和匀 ， 然后加入面粉 ， 和好一个面团 ， 然后盖上屉布起大概12个小时左右 ， 北方比较冷 ， 一般是头天把面和好面放到暖气旁 ， 第二天就可以蒸了 。面起好后 ， 放入适量的碱水和匀 。这个比例基本是靠经验 ， 无数次失败后总能找到失败滴儿子的~~
2.和好的面继续“醒”一会儿 ， 然后揉成长条
3.切成均匀的方块
4.再将一块块的面揉成长条
5.取一根腊肠 ， 把长条缠到腊肠上面
6.入蒸锅大火蒸25分钟左右就可以了~
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