文章插图
1、原料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉 。
2、做法步骤：排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水 。
3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫 。
4、捞出用温水洗净，放入锅中 。
5、葱切段，姜切片备用 。
6、加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖 。
7、加入适量热水，压力锅炖制50分钟 。
【蒸排骨汤的做法 广东蒸排骨汤的做法】8、捡出调料，加入胡椒粉和香菜 。
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