瓠子的营养价值及功效与作用
瓠子在夏天的时候就可以吃到了 ， 夏天季节的食物是非常多的 ， 瓠子的营养价值也是非常高的 ， 所以很多人都喜欢吃它 。那么瓠子具体的营养价值是什么呢?下面一起来看看 。
瓠子的营养价值
瓠子就是我们常说的葫芦 ， 大家也都是见过的 ， 它的营养价值是很高的 ， 而且做法也是十分丰富 。我们可以做汤食 ， 翻炒 ， 腌制 ， 晒干等等的吃法 。味道是非常鲜美的 ， 瓠子不仅果实可以食用 ， 它的嫩叶也是可以食用的 ， 不过一定要是嫩叶 ， 老叶就不要吃了 。而且瓠子老了之后 ， 就不要吃了 ， 直接制作成工艺品也是可以的 。
瓠子所含的营养元素是非常丰富的 ， 富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素 。这些元素都是人体必需的营养元素 ， 其中所含的维生素C可以促进抗体的合成 ， 有效地提高了机体的抗病能力 。同时瓠子中可以分离出胰蛋白酶抑制剂 ， 可以控制人体对糖分的吸收 ， 从而降低体内的血糖 。瓠子中的胡萝卜素也是非常丰富的 。可以提高眼睛的感光能力 ， 当夜晚来临时 ， 对于视力的影响也不会多大 ， 预防夜盲症 。
瓠子的食疗作用
瓠子不仅有食用价值 ， 而且还有药用价值 。瓠子是属于平性的 ， 它的藤蔓、叶子、花、种子、外壳都是可以入药的 。瓠子的花有解毒的功效 ， 治疗瘘疮 。藤蔓和花的功效差不多 ， 可以治疗麻疮 。瓠子的外壳和种子是属于寒性的 ， 而且有毒 ， 它可以治疗牙病 。当小便不通的时候也是可以食用的 。瓠子的外壳药效是最强的 ， 尤其是年代久远的瓠子 ， 药效是最高的 。
瓠子的主治功能
1、增强机体免疫功能：瓠子的蛋白质、微量素 ， 这些物质可以增强机体的免疫力 ， 尤其是瓠子中的维生素C促进了抗体合成 ， 有利于身体的健康 。
2、降血糖：适量的吃一些瓠子 ， 可以有效控制身体对于糖分的吸收 ， 从而降低高血糖 。
3、防癌抗癌：瓠子中的胡萝卜素很丰富 ， 它可以阻碍致癌物质的合成 ， 抑制癌细胞的生长 。有效地预防了癌症 。
【瓠子的营养价值及功效与作用】瓠子所含的维生素是非常丰富的 ， 所以可以提高机体的抗病能力 。并且还能有效的预防癌症 ， 减少癌细胞的生成 ， 由此可见 ， 瓠子的营养价值是极高的 。
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