白居易(772-846) ， 字乐天 ， 晚年号香山居士 ， 其祖籍为太原(今属山西) ， 后来迁居陕西境内 (今陕西渭南东北) 。白居易是唐代著名的现实主义诗人 。
【别茶人—白居易】他对自己的爱茶、烹茶技艺十分自信 ， 他在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中吟到:汤添勺水煎鱼眼 ， 末下刀圭搅曲尘 。不寄他人先寄我 ， 应缘我是别茶人 。这在他所作的其他诗作中也可得到印证 。诗中还多处提到茶与酒、琴的关系 。如琴里知闻唯渌水 ， 茶中故旧是蒙山、鼻香茶熟后 ， 腰暖日阳中 。伴老琴长在 ， 迎春酒不空 。醉对数丛红芍药 ， 渴尝一碗绿昌明 。等等 。
白居易的《琵琶行》 ， 是一首千古名诗 ， 在对琵琶女的身世深表同情 ， 深刻鞭笞封建社会摧残妇女的罪恶的同时 ， 也为茶史留下了一条重要的资料:弟走从军阿姨死 ， 暮去朝来颜色故 。门前冷落车马稀 ， 老大嫁作商人妇 。商人重利轻别离 ， 前月浮梁买茶去 。去来江口守空船 ， 绕船月明江水寒 。
浮梁 ， 在今江西省景德镇市北 ， 由此可见唐代已是一个茶叶集散地了 。
唐长庆二年(公元822年)白居易任杭州刺史 ， 在两年任内 ， 他迷恋西子湖的香茶甘泉 ， 留下了一段与灵隐韬光禅师汲泉烹茗的佳话 。白居易以茶邀禅师入城命师相伴食 ， 斋罢一瓯茶 。而韬光禅师则不肯屈从 ， 以诗签之:山僧野性好林泉 ， 每向岩阿倚石眠……城市不堪飞锡去 ， 恐妨莺啭翠楼前 。诗中婉然带讽 ， 白居易则豁然大度 ， 亲自上山与禅师一起品茗 。杭州灵隐韬光寺的烹茗井 ， 相传就是白居易与韬光的烹茗处 。
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