青萝卜蛤蜊汤_生活百科

青萝卜蛤蜊汤是一道做法非常简单，但营养价值相当高的美味佳肴。其清淡鲜香的味道尤其适合调解春困引起的食欲不振和疲乏，而且菜色满眼的翠绿看着就令人感觉清新，如同当下绿意渐染的春天。接下来就用图文结合的方式为大家介绍好吃又营养的青萝卜蛤蜊汤如何做既漂亮又美味。
青萝卜蛤蜊汤的做法图文教程：
1 、萝卜洗净，去皮切丝，姜切丝、香菜去根切段;
2 、蛤蜊放入清水中加少许盐，养半天吐沙后洗净;
3、锅里加入许油将姜丝变出香味，倒入萝卜丝煸炒至软;
4、将柴鱼高汤(做法在这里)倒入锅中，煮开后改中火煮约5分钟;
5、倒入蛤蜊煮至张口，调入适量盐和胡椒粉关火，撒上香菜即可。
6 、如果没有柴鱼高汤可用其他清高汤或清水，但是不要用太浓郁的高汤，否则会破坏这汤的清新口味。