鸡蛋可以做什么菜和甜品
菜品可做黄金鸡蛋卷 。做法如下：
材料：鸡蛋3个 ， 糖少许 ， 盐1小匙 ， 葱花 ， 生粉少许 。
1、锅中抹少量油 ， 加热 ， 倒入适量蛋液使其布满锅底 。
2、用小火慢慢煎 ， 煎至半凝固状态 ， 将后端的蛋皮往前卷起来 ， 幷推至锅邉 ， 锅底再抹少量油 ， 倒入适量蛋液 ， 将卷好的蛋卷掀起 ， 使蛋液布满整个锅底 ， 待煎至半凝固状再往前卷 ，
3、重复以上动作 ， 直至蛋液用完 ， 将煎好的蛋卷取出 ， 待冷却定型後在切块装盤即可食用 。
甜品可做鸡蛋松 。做法如下：
材料：主料：鸡蛋260克 ， 调料：花生油30克 ， 盐5克 ， 料酒5克 ， 味精2克 。
1、鸡蛋打入碗内用筷子打散 ， 加入料酒、精盐搅拌打匀 。
2、炒锅置火上烧热后倒入花生油 ， 油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱 ， 使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中 ， 并用筷子轻轻拨动油中的蛋松 。
【鸡蛋可以做什么菜和甜品】3、见蛋松在油中漂起 ， 用笊篱将蛋松捞出 ， 沥尽油 ， 放在盘内 ， 加入味精拌匀即可食用 。
