冬季养生就喝三款养生汤
]季的时候喝碗暖暖的汤是一件幸福的事情，么你知道在的时候喝汤比较呢？
冬季喝汤无论养生学寒冷的里满足味蕾来讲都是个不错的差事 。那么冬季喝什么汤比较好？
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，阻止唿吸道发炎，防止哮喘病发作 。
药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗 。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好；乌骨鸡可以补血，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养 。
各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可细胞中的污染物或毒素 。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称 。蔬菜汤有中西不同，与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的则是把食材打碎融入汤中，所以更像是所说的蔬菜汤 。奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些 。冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更加暖身 。
刚煲好的汤往往很烫，而人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身 。其实，口腔、食道、胃黏膜只能忍受60度的温度，超过温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因50度的汤更适宜 。
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。也就是说，无论煲汤的时间长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。
【冬季养生就喝三款养生汤】我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对十分有益 。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适 。
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