绿茶冲泡方法1.茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶 。
除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择 。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温 。
【饮用绿茶之绿茶冲泡方法】2.水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整 。
水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气 。冲泡两次之后水温可适当提高 。
3.冲泡方法：冲泡绿茶有两种常用的方法，即上投法、中投法 。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶 。
此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放 。
中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水 。
上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法 。下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水 。
此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
4.冲泡次数：冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡 。
作者：于观亭
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