鸡 内 金
[俗名]鸡肫皮 。[性味]性平，味甘 。[功效]健脾胃，助消化 。[宜食]适宜小儿疳积，形体消瘦，面色萎黄，不思纳谷，腹大腹胀者食用；适宜脾胃虚弱，食积胀满，消化不良者食用；适宜肠结核、骨结核者食用 。《滇南本草》：“宽中健脾，消食磨胃，治小儿乳食积滞，肚大筋青，痞积疳积 。”[忌食]鸡内金健脾胃，性味平和，诸无所忌 。[按语]鸡内金一直为民众所习用，内含胃激素、角蛋白等，人口服鸡内金后，胃液分泌量、酸度及消化力均见增高，胃运动机能明显增强，胃排空加快 。
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