莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质 ， 使食物成熟的烹调方法 。蒸菜具有含水量高 ， 滋润、软糯等特点 。
蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态 ， 直接与蒸汽接触 ， 一般加热时间较短 ， 水分不会大量蒸发 ， 所以成品原味俱在 ， 口感或细嫩或软烂 。
做法：
1、菠菜 ， 莴笋叶 ， 芹菜叶洗净控水；
2、将菠菜 ， 莴笋叶 ， 芹菜叶切碎 ， 往菜上撒些盐 ， 拌匀；
3、拌油 ， 将油拌匀 ， 油不用太多；
4、拌白面粉 ， 让每一片菜叶都裹上一层；
5、上锅蒸 ， 将笼布打湿 ， 等水开了 ， 将菜叶松松地放入 ， 大火蒸 ， 其间可以用筷子挑；
【莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗】6、放凉 ， 拌自己喜欢的调味汁 。
