干面条怎么煮

面条下锅的时候快速用筷子搅匀,就不会粘黏了 。
煮面条,人们习惯将水烧开,再放进干面条去煮,这种方法其实不对 。因为干面条进入沸水的短时间内,面条表面迅速软熟,形成一层“隔膜”保护层,阻止沸水再渗入干面条内部,造成了“硬蕊”面 。这样煮,既费时又不易熟 。
正确的煮法是,在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里,使干面条有一个被水渗透的机会,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟 。

大火 水里加盐  开后下入面条   用筷子搅散   盖上盖子用中火煮   当沸腾时  加入半碗凉水    继续改盖子煮  再次沸腾后 再加半碗凉水  等煮开后  加进去一勺牛奶   就可以出锅了
【干面条怎么煮】这样处理的面条 不会有牛奶味 而且 等它凉了也不会黏在一起

    推荐阅读