爽口小凉菜的做法
1、黄瓜，胡萝卜，香菜，zhidao泡好的粉丝
2、木耳，银耳，腐竹提前用凉水泡开
3、黄瓜，胡萝卜切丝备用，香菜切段
4、泡发的木耳银耳腐竹过水焯一下，捞出放凉水
5、胡萝卜丝和粉丝也过水焯一下
6、把内所有食材放到碗里，放入生容抽，醋，盐，白糖，辣椒面，芝麻，最后浇水热油，调拌均匀即可
7、成品
用料 ?
黄瓜 ? ?1根 ? ?
尖椒 ? ?几个 ? ?
葱 ? ?切丝 ? ?
姜 ? ?切丝 ? ?
蒜 ? ?切片 ? ?
盐 ? ?自己拿捏 ? ?
酱油 ? ?没过黄瓜最好 ? ?
蚝油 ? ?一勺 ? ?
白糖 ? ?少许 ? ?
白酒 ? ?一勺 ? ?
爽口小黄瓜的做法 ?
黄瓜切条，最好是小黄瓜 。老黄瓜记得去籽！然后加盐尽量腌出水分，大概半个多小时就差不多，然后清水冲干净 。之后加入切好的葱丝，姜末，蒜片，青椒丝，所有食材加到一起之后开始放调料了 。盐少许，白糖一丢丢，十三香【总之就是些调味粉】 。酱油没过黄瓜一半，醋少许，白酒一勺，香油放点也不错 。搅拌均匀放冰箱等待入味就好了 。
材料
藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白百糖2小勺
做法
1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些 。
2、切好的藕放入清度水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分 。
3、立即过凉后沥干水分待用 。
4、姜去皮切成细末 。
5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，内尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下 。加入姜末容成调味汁 。
6、调味汁加入藕片拌匀即可 。
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