常吃这三种绿叶菜还你健康身体


常吃这三种绿叶菜还你健康身体

文章插图
常吃这三种绿叶菜还你健康身体
常吃这三种绿叶菜还你健康身体
豆瓣菜 。
又称西洋菜或水田芥 。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量 。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10% 。食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝 。
甘蓝菜 。
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚) 。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症 。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失 。食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒 。
【常吃这三种绿叶菜还你健康身体】 小白菜 。
小白菜又称上海青或油白菜 。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平 。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应 。食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用 。

    推荐阅读