巴塞罗那中餐
埃尔布利饭店坐落在西班牙北部罗萨斯附近，距离巴塞罗那市约有两个小时的车程 。路上有明显的路标 。透过饭店旁的绿树，可以看到波光粼粼的海湾 。从一扇大窗子望过去，可清楚看到饭店的厨房 。厨房似乎是用巨大的钢材、石头和木材建成的，里面闪着迷人的光彩 。
埃尔布利饭店每年只在4月至9月间营业6个月，且仅供应晚餐，每晚只接待50名客人 。为此，想品尝主厨费兰·阿德里亚的烹调手艺，食客需提前两三个月预约才能订到位子 。统计显示，2003年有40万名世界各地人士要求订餐，但全年只能有8000人得到满足 。
一到冬天，埃尔布利饭店便关门谢客，工作转向试验 。饭店在巴塞罗那拥有一个由高科技装备起来的实验室，那里有专用的液体测量器和真空浓缩器，专门为饭店研究菜谱，研究食品的生长结构特点等课题，然后向饭店提交新式菜单的选题让费兰审阅 。通常每做5000次试验，才能发明并确定25至50道菜 。
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La Fonda
