绿豆雪耳糖水
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效 。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒 。
绿豆消暑解毒，银耳滋阴润燥，这是夏季不可多得的好汤 。银耳药性作用缓慢，需久食才有效 。
材料绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水 。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉 。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块 。这个预先得冻好 。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖 。（如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内 。）
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