凉皮调料水怎么熬制
【凉皮调料水怎么熬制】
做法：
1 。准备材料：肉蔻30克、香果25克、三奈45克、砂仁30g、白芷85克、丁香15克、小茴香108克、大茴香85克、桂皮80克、白蔻25克 。
2、准备一个小锅 ， 把提前称好的3斤水刚入锅里 ， 在煤气灶上烧开 ， 基本3到5分钟足够 。
3、烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟 ， 在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀 ， 让大料的香味更快的浸入水中 。
4,水煮大料半小时之后把大料捞出来 ， 收藏起来 ， 大料能循环利用2次 。
5、大料捞出
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