芹菜功能功效与作用机理,芹菜的功能是什么
芹菜的功能是什么芹菜又叫水芹、旱芹、香芹、西芹、及兰鸭儿菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B族、维生素C等，其中胡萝卜素含量较高 。
中医认为芹菜味甘、性凉，归肺肾经，有清热利水、清热除烦等作用，还有调经、消炎、降压、镇静、健胃等，其主要保健作用有： 1、预防心血管疾病：美国芝加哥大学的研究人员实验发现，芹菜中含有3—丁基苯酞的化学物质，对治疗高血压有显著效果 。每天吃二棵芹菜，约一周可使患者的血压由原来的158/96毫米汞柱下降到118/82毫米汞柱，使血液通畅，有预防心血管病的作用 。
2、预防牛皮癣：美国芝加哥大学的一项研究证实，芹菜中含有一定量补骨脂素的成分，可预防牛皮癣，有一定药理作用 。3、预防癌症：美国国家癌症研究所食品计划设计顾问卡拉盖博士指出，在对具有重要抗癌性质的食物所列的单子里，伞科蔬菜（芹菜、胡萝卜及荷兰防风）名列前茅，伞科蔬菜所含有能阻碍癌症发生及扩散的化学物质有类黄酮、类胡萝卜素、香豆素及酚酸 。
4、排毒：芹菜含有丰富的纤维素和叶绿素（特别是芹菜叶），多吃有助于消除体内累积的毒性物质 。有毒物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在植物纤维和叶绿素上随大便排出体外，还可以吸附肠道的胆固醇而随粪便排出而降低胆固醇 。
5、助性：现代科学研究证明，芹菜、黄瓜和巧克力的特殊气味，可激发女性的性欲，称为性趣食品 。芹菜、牡蛎汤被称为新婚燕尔的壮阳滋补汤 。
芹菜的叶子比茎含的一样高，多吃叶子 。
芹菜有哪些功效?芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。
其中，维生素B、P的含量较多 。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值 。
历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用 。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因 高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效 。
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁 。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处 。
不好的是 如果是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜杀精！古代里男子避孕的处方里都有芹菜 。
芹菜的功效芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。其中，维生素B、P的含量较多 。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值 。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用 。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效 。
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁 。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处 。
不好的是 如果是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜杀精！古代里男子避孕的处方里都有芹菜
【芹菜功能功效与作用机理,芹菜的功能是什么】
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