四川烹饪热菜
主料
兔肉
1只
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
香料
1包
葱
适量
白酒
适量
步骤
1.新鲜兔子一只，洗净分块
2.把分好的兔子和辅料全部加入一个合适的盆子，加入适量水使能够没过兔子，盖保鲜膜放冰箱保鲜层腌制12小时左右（天气不热可以不放冰箱） 。
3.把腌制好的兔肉装入烤架和烤盘，烤盘铺锡纸，温度140度用旋转功能烤制，时间设置90分钟 。
4.烤制20分钟后刷油，烤烤刷刷好多次，烤盘上兔肉隔一段时间翻下面 。
5.烤了80分钟左右终于好了，香喷喷烤兔肉出炉了，装盘放几根葱点缀一下
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