炖牛肉时怎么去膻气味
1、浸泡消除膻味法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水 。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味 。这种方法适合冬季烹调用 。
【炖牛肉时怎么去膻气味】2、使用调料消除膻味法：炖牛肉的时候可以放胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮 。
推荐阅读
- 电击除颤后应做什么
- 垣曲高铁什么时候动工
- 咖喱牛肉
- 为什么海带汤会越炖越咸怎么解决
- 炖牛肉盐放多了怎么办
- 驾考宝典补偿生效时间是什么意思
- 炖牛肉要放些什么佐料
- 春天养肝防躁正当时，养生牢记三部曲
- 看透友情的语录
- 王者艾琳什么时候返场