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柠檬泡酒的做法怎样的 吃柠檬有什么注意事项

生活百科

一、柠檬泡酒的做法柠檬被誉为世界上最有药用价值的水果之一，它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等，对人体都是十分有益的 。还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用 。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用 。
柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的 。冬季喝几杯小酒，也是相当有暖身效果 。若是碰上亲朋好友聚会，时尚又好喝的柠檬酒，一定让气氛更上一层楼 。如果有闲情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，还是挺不错的 。
用料
柠檬2斤  高粱酒（高度酒）6斤  冰糖400g
柠檬酒的做法
柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏 。也可在盐水里浸泡半小时 。2然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手) 。准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油 。然后放入切好的柠檬片和冰糖 。倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）
小贴士
1，切柠檬要注意安全，很容易切到手
2，酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以 。适合女生喝 。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数 。清酒的保存期限也会缩短 。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存 。
3，用的高粱酒是高度酒，酒就充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨 。反而越泡的久越好喝 。
4，冰糖的分量可以随自己的口味调整 。这个不是一板一眼的 。可以灵活点 。
5，我这个罐子是专门泡酒的，可以装十几斤 。如果不是经常饮酒的，没必要泡这么多，根据比例减少分量就好.宜家的密封罐也可以 。少泡一点，先试试 。
二、柠檬水的功效有哪些呢1、延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力 。
2、排毒
每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得 。
水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹 。
3、消除便秘
柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦 。
4、美容
方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质 。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片 。
5、防治心血管疾病
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少 。柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强 。将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出 。
感冒初起时，不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水，饮之可以缓解咽喉痛，并减少喉咙不适 。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质 。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片 。
6、可以补充维生素C
感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复 。
刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈” 。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效 。
7、补钙
柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养 。
8、减肥
柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著 。
方法如下： 一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里 。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水 。
另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质) 。
此外柠檬水还有以下功效
平衡PH值
有很多关于保持身体PH值平衡的话题，柠檬水也同样有这方面的作用，它尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性哦!让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处 。
增强免疫力
如今这个竞争年代，谁还有空生病呢?柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒 。如果你生病了，记得泡上一杯柠檬水加些蜂蜜!
有助于减肥
恐怕很多瘦身的MM看到这点都会很开心，轻松减肥法之一!喝柠檬水，有助于提高你的新陈代谢，提升战斗的渴望，抑制饥饿感，这些就是柠檬水带给我们的强大利益 。
帮助醒酒
每次你喝酒后都是怎么醒酒的呢?喝柠檬水的另一个好处就是你喝了一晚上的酒后，有时胃部过敏，它可以帮助舒缓你的胃 。热水加柠檬，它可以作为防腐剂来帮助身体系统排除所有毒素 。
刺激大脑神经系统兴奋
人体钾含量低，就会感觉抑郁，焦虑，健忘，甚至是脑袋反应迟钝 。如果前面提到的，柠檬中富含微量元素钾和维生素C，这些都会给我们减压 。
帮助呼吸
如果你遇到呼吸问题，如哮喘或感染，柠檬水更是你的理想饮料!它具有抗菌性能，有助于摆脱**感染，减轻咳嗽 。
三、柠檬在烹调中的七个妙用    1.防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变 。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑 。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色 。
2.防止米饭过于黏稠
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊 。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看 。
3.防止红糖结块变硬
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软 。
4.让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生” 。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆 。
5.防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳 。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳 。
6.让肉更嫩
柠檬汁是极佳的“嫩肉神器” 。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩 。
7.提升食物口感
柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品 。
四、吃柠檬的注意事项一、哪些人不能吃柠檬
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食 。
二、柠檬的适用人群
一般人群均可食用 。尤适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死者 。
三、柠檬的食用禁忌
1.在生吃柠檬之前，不能抽烟，香烟当中的有害物质会把柠檬所含有的维C破坏，并且改造变成对身体造成伤害的物质 。
2.柠檬会产生柠檬酸，呈酸性，常喝容易引起胃酸过多，造成脾胃受损 。
3.空腹的时候，不能喝，酸性，容易对胃脏造成伤害 。
4.柠檬中会含有一些光敏物质，口服亦会给人体吸收，伴随阳光照射，然后使皮肤变黑，而且敏感 。
5.柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘 。
6.肠胃不好的人，如果经常空腹喝柠檬水，如果过酸，容易出现反胃恶性的现象，容易得胃溃疡或十二指肠溃疡 。
7.如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失 。
8.酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能 。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化 。
四、相克食物
柠檬不能和海味食品同时食用 。柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适 。
柠檬不能和牛奶同时食用 。牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
【柠檬泡酒的做法怎样的 吃柠檬有什么注意事项】柠檬不宜与胡萝卜同食 。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c 。

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