木薯粉糕点大全
材料：木薯粉65g，高筋面粉10g，牛奶70g，玉米油15g，盐少许，糖20g，鸡蛋一个，黑芝麻一小把 。
做法： 1、烤箱预热230度 。2、牛奶、油、糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底，由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多 。3、煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉，快速搅拌成糊状后关火 。4、加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团 。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步 。5、稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，加入黑芝麻，慢慢加入一半全蛋液，拌匀 。图中面糊比较干，我后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊会有倒三角即可 。6、装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右 。7、挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好 。8、放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度，烤15分钟，后调到180度再烤5分钟 。
