西点蛋糕糕点培训
【西点蛋糕糕点培训】随着西点市场的日渐流行，学习西点专业逐渐成为女生和男生们思考的技术 。很多培训机构推出两个月、三个月的西点短期班，但笔者在看过他们的西点蛋糕深不以为然 。笔者认为无论学习任何专业都需要花时间去学习，更何况是需要花时间和精力的西点专业 。在这里笔者分析了几点短期西点培训的短板及劣势，以供各位同学参考 。
首先从教学硬件设施看 。长期西点专业培训学校设置有专门的裱花教室与烘焙间，并且有先进的设施设备 。特别是西点对温度的要求很高，需要空调等硬件设施，这一点是短期西点培训学校无法保证的 。
其次，从教学内容上看，长期西点专业的课程更占优势 。长期西点培训课程内容以各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋等制作，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作，同时将会学习到时尚冷热饮的调制 。短期西点培训课程内容主要是简单的蛋糕糕点、面包的制作，学习的内容较少，而且时间短来不及学习西点知识 。
第三，从师资力量上看，短期的培训学校大多师资弱小，学校聘请的大多是西点坊、西点餐厅人员甚至部分在校西点学生兼职担任西点老师，技术参差不齐，不仅教学得不到保障，还浪费了短短几个月的学习时间 。而长期的西点培训学校的专业老师会更加专业与可靠 。据调查得知，长期西点培训学校的西点老师80%都是西点行业名厨，这些老师在行业上久负盛名，教学经验丰富，教学手法新颖，并且责任感极强 。
最后，从就业保障看，长期西点培训学校与各大酒店、知名餐饮连锁都签有用人合作协议，保证了学生学到技术后能够顺利就业 。此外，长期西点培训学校还设有创就业指导中心，为创业学生提供创业建议与指导 。短期西点培训学校则很少受到社会与各西点企业的关注，学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学习技术，浪费时间与青春 。
通过以上比较，相信同学对长期专业有力更清晰的认识 。俗话说得好，磨刀不误砍柴工，学一门技术重要的是时间与质量 。有了这两样，相信你会收获很多，你会成为你想要的西点师 。
