明前碧螺春具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特点，其茶外形蜷曲成螺，银绿隐翠，茸毫显露，芽叶细嫩，当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”，其次碧螺春香气呈馥郁花果香，茶汤嫩绿明亮，其滋味味醇清凉，且回味甘甜 。
碧螺春有什么品质特征碧螺春吓煞人香也，洞庭东山碧螺春有四绝—形美、色艳、香浓、味醇当地人形容为"满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠"这四大特点 。
【明前碧螺春特点】形：茶叶条索紧结、纤细，呈螺形；
色：干茶因布满白茸显现银绿色，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜亮；
香：有浓浓的花果香，香气优雅而持久；
味：鲜爽甘醇，回味绵长 。
叶底：芽头脆生娇嫩 。
冲泡后花因香而“活”，茶因香而“贵” 。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人 。
并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底 。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点 。
随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色 。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜 。
碧螺春独有的花果香
这主要归功于，碧螺春茶区的茶果间作种植方式，与其它产区的排列整齐种植不同，洞庭东山碧螺春几近野生，在茶园中，处处分布着枇杷、桃、橘、杨梅等果树，且茶树与果树相互交映，间生，根脉相通 。
茶香、果香、花香流转与空气之间，又日日被太湖氤氲的水汽滋养，茶吸果香，花窨茶味，使得碧螺春与生俱来散发着花香果味 。
碧螺春得之太湖水滋润，依洞庭山生长 。
碧螺春，自古以来就有“吓煞人香”的俗称，产自苏州吴中区洞庭山，除此之外，别无它处，仅以产自洞庭山东山、西山的碧螺春为正宗，也只有洞庭东西两山的碧螺春才能称之为洞庭碧螺春 。
因此，并非所谓的洞庭湖 。
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