龙井茶明前茶为4月4日之前采摘制成的茶品 ， 茶叶产量较少 ， 其茶具有壮、短、嫩的特点 ， 且香气清幽 ， 味醇形美 ， 内质丰富 ， 而龙井雨前茶为清明至4月20日采摘制成的茶叶 ， 茶叶产量较高 ， 其茶具有细、长、老的特点 ， 香气高扬 ， 滋味鲜浓 ， 且耐泡程度较高 。
一、明前龙井茶指在清明前采摘、制成的龙井茶
产量较少
其新茶的茶叶壮、短、嫩 ， 而且其嫩芽像莲子的芯 ， 所以有时也将这种茶称为莲芯 ， 茶叶芽叶细嫩 ， 色翠香幽 ， 味醇形美 。
明前 ， 意味着茶树经过整个冬天的休整 ， 入春之后 ， 新生的芽叶冒头 。
这个时候采摘 ， 且阳光充足 ， 降雨充沛 ， 也没有虫咬 ， 叶形完整 ， 更雅致；不喷洒农药 ， 没有农残 ， 更健康 。
芽叶汲取养分 ， 营养物质含量多 。种种优势集一身 ， 所以明前龙井绿茶 ， 备受青睐 。
明前采摘的茶叶原料品质也是最好的 ， 自然制作出来的茶叶品质也是上乘的 。
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限 ， 生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少 ， 茶叶壮、短、嫩 ， 所以又有着“明前茶 ， 贵如金”之说 。
二、雨前龙井茶指清明后谷雨前这个期间内采摘、制成的龙井茶
产量适中
其茶叶则是叶细、长、老 ， 这种茶除了有嫩芽外 ， 还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌 ， 滋味鲜浓而耐泡 。
雨前 ， 茶柄上长出一片小叶 ， 形状似旗 ， 茶芽稍长 ， 形状似枪 ， 故又称“旗枪” 。雨前龙井相对于明前龙井茶型略差（清明后天气变热、茶叶生长加快） ， 但是味道要比明前龙井浓 ， 更加耐泡 。
雨前龙井茶的特色为叶身薄而短、相对叶细、长、老 ， 香气扬、味微苦 。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩鲜爽 ， 但由于这时气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 茶香体现的更加浓郁浑厚 ， 久泡仍余味悠长 ， 因此雨前茶往往滋味爽浓而耐泡 。
（以上图例仅供参考 ， 根据每年气候、温度、光照不同有所改变）
总之
【龙井茶明前跟雨前区别】明前茶 ， 经过冬季的涵养 ， 茶叶有十足有让人惊艳 ， 香气喷薄而出 ， 清纯幽远 ， 舌尖感触更香甜醇滑 。
雨前茶 ， 饱含春天浓烈的气息 ， 鲜爽 ， 美不胜收 ， 一口下去 ， 内蕴十足 ， 生津回甘 。
但是 ， 我们也要明白 ， 两者没有绝对的好坏 ， 对于不同的人 ， 自然别有一番滋味 。
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