海鲜第二天还能吃吗
可以吃 , 但要充分加热 , 最好少做 , 不隔夜最好
营养师认为 , 肉中天然含有的硝酸盐较少 , 肉的安全性问题更多地来自于细菌生长 。即使在冰箱的“保鲜”温度下 , 生肉放不了几天就会长出大量细菌 。不过 , 保存后的生肉在煮熟的时候经过高温长时间的加热 , 长出的细菌会被杀死 。而熟肉的加热通常要温和得多 , 已经产生的细菌不会被杀死 , 因此 , 隔夜的熟肉反而更危险 。最好是每次少买 , 尽量减少储存时间 。如果要保存的话 , 尽量放在冷冻室中 , 防止细菌生长 。另外 , 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 , 会损伤肝、肾功能 , 应现制现吃 。
我对上面那位的前半意见很同意 , 吃鱼比吃猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉强 第一 , 鱼肉相对那几种肉来说 , 容易吸收 。可能鱼肉相对他们来说 , 肉是少了一点 。但我容易吸收呀 。营养方便 , 鱼跟其他肉差不了多少 , 鱼还多了好多比其他肉没有的东西 。第二是 , 海鱼比淡水鱼好 。那个奥米咖3就只有鱼油有 , 而海鱼很多 。淡水鱼脑也有一小部份 。不过吃海鱼 , 特别是深海鱼要特别地注意 , 有部份的鱼有毒 。要清平净海鱼的内脏不要吃 。
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