高筋面粉 面条
准备材料：高筋面粉 1000克、鸡蛋 适量、食盐 适量、清水 适量 。
1、首先碗中放入鸡蛋和盐，搅匀 。
2、搅散后放入高筋面粉里，拌匀 。
3、再加入适量的水，揉成一块面团，发醒120分钟 。
4、120分钟后将面团压扁 。
5、擀成面片 。
6、撒上准备好的面粉，一层层折起来 。
7、接着用菜刀切面，撒上点面粉 。
8、切好后抖开，这样面条就完成了 。
材料
面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱
做法
1.面粉大概六七两 。
2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中 。
3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间 。
4.把面团拿出来再揉几下 。
5.擀成圆饼状 。
6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗 。
7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连 。
8.擀好的面皮一层层叠起来 。
9.切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的 。
高筋面粉做不了面条，用中筋面粉做
做手擀面吧 。
高筋面粉做不了面条,用中筋面粉做
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