椰浆芋圆糖水
食材用料:
红薯淀粉适量
紫薯粉适量
南瓜粉适量
糖适量相克食物
菜谱做法:
1.取出来红薯粉 。
2.将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团 。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步) 。
3.取出南自瓜粉和紫薯粉 。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握 。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点 。
5.加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点 。
6.加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以2113要加一点糖进开水里 。
7.面团搓成长条,切小块 。
8.放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后52615分钟,即可 。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟 。)
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菜谱小贴士:
1、 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团 。
2、 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q 。
3、 一次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋4102里,放进冰箱里速冻,随吃随煮 。
4、 芋圆可以搭配各种各样的糖水,我这个加了红豆,绿豆,西米1653和白果 。其实还可以加薏米,花生,莲子,芋头,红薯等,可以根据自己的口味选择 。芋圆可以热吃,还可以冷吃,冰冰凉凉的,口感更佳 。