煮鸡蛋不宜用哪种容器

【煮鸡蛋不宜用哪种容器】

煮鸡蛋不宜用哪种容器

文章插图
煮鸡蛋不宜用银器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质 , 使用银器进行加热时 , 银遇到蛋白质 , 会使蛋白质变性 。这样的鸡蛋不能继续食用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好 , 因为陶瓷容器性质稳定 , 不会轻易和其它物质产生反应 。

    推荐阅读