基围虾和罗氏虾哪个好？怎么挑选罗氏虾？

虾是一种高蛋白低脂肪的食物，常年活跃在人们的餐桌上。在这么多虾品种中，基围虾和罗氏虾属于常见的虾类，今天我想带大家了解一下基围虾和罗氏虾哪个好，以及怎么挑选基围虾？
【基围虾和罗氏虾哪个好？怎么挑选罗氏虾？】

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一、基围虾和罗氏虾哪个好
在味道方面，罗氏虾要更胜一筹，因为成熟的罗氏虾体内有类似于蟹黄的膏体，并且量大。由此，罗氏虾要更加的鲜美，口感更加的丰富。
在营养价值方面，罗氏虾的营养价值同样要比基围虾要高。每百克罗氏虾的虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等多种维生素以及人体必需的微量蛋白，并且富含原肌球蛋白和副肌球蛋白。罗氏虾是一种高蛋白、营养丰富的水产品。

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二、怎么挑选罗氏虾
闻味道。新鲜的虾有正常的腥味，而变质的虾则会发散异味。
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身挺直，有一定的弹性。部新鲜的虾，头尾易脱落或者分离，不能保证虾原有的弯曲度。
鲜虾的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。当虾开始变质时，会有大量的黏液渗到体表，摸着虾壳会粘手。
把罗氏虾翻过，如果尾巴下有一条饱满的黄线，则说明这只罗氏虾膏油较多。
好的罗氏虾，壳薄，显青褐色，且有光泽，体型大且肥，而且虾壳坚硬。看虾头，如果有暗红色或者黄色，说明这之虾膏多。

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虾是人们最日常食用的水产品之一，虽然它们统称为虾，但差别却很大，世界上的虾少说有几千种，经常出现在我们餐桌上的虾也有几十种，它们蛋白质含量极高，就虾皮来说，它的钙含量将近牛奶的10倍，但虾皮中的钙并不好吸收，而且盐含量太高，今天的罗氏虾和基围虾之争，罗氏虾获胜，以上就是今天带来的基围虾和罗氏虾哪个好?怎么挑选罗氏虾?大家有没有收获呢。