普洱茶的茶滋味
普洱茶的茶滋味
人们品普洱茶时 ， 最先品陈味 ， 以辨别其陈韵新旧 ， 随后再品尝其他的茶味、茶性、茶气等 。比如 ， 陈韵的新旧差异 ， 会影响同等度的茶香 ， 给品茗者不同的感受 ， 以陈韵越陈旧者 ， 越是能增强茶性所带来的感受力量 。所以在茶滋方面 ， 考虑的是味道、水性、喉韵、生津等茶滋味 。
茶的真味又称'"茶滋味" ， 从广义来说 ， 指口感 。不同的茶汤会产生多种口感 ， 有不同的特色表现 。包含了味道、水性、喉韵、生津、陈韵等茶滋味 。其中有的是舌头的感觉 ， 有的是喉头的感受 ， 也有的是齿颊的反应所产生的感觉 。一般品茗高手都多注重茶滋味的要求 ， 尤其普洱茶在这方面的表现更加突出 。许多普洱茶爱好者多是一开始时只喜欢它的滋味 ， 而后才慢慢地完全接受普洱茶的整体品味 。一旦养成饮普洱茶习惯后 ， 对其他茶汤会有难以下咽的感觉 ， 主要是普洱茶的茶滋味与众不同 ， 入口时感觉回满滑润、细柔甘甜 ， 不是其他茶所能比的 。
【普洱茶的茶滋味】普洱茶的味道通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道 ， 这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中 ， 也可能同时有多种味道共同并存 。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的；苦和涩本来就是茶叶特有味道 ， 尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢的 ， 普洱茶应尽最避去酸、水的味道；大家习惯性地将淡而无味视为普洱茶的味道 ， 也是无味之味了 。
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