青豆煮多长时间能熟
青豆煮10分钟即可成熟 , 水中放入少许的盐能够防止青豆变黄 。煮青豆的时候先大火烧开水 , 然后用小火慢慢煮 , 煮熟的青豆会漂浮起来 。煮好的青豆可以直接吃 , 也可以与肉丝搭配一起炒着吃 , 瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒3分钟即可 。
青豆煮多长时间能熟【青豆煮多长时间能熟】煮青豆的时间是从水沸腾后开始计算 , 并且水沸腾后改小火煮青豆 , 青豆煮的时间在10-15分钟 , 一般选择10分钟即可成熟 , 并且无毒 。青豆煮制的时间还要看煮的多少 , 以及加入水的量 。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量 。
青豆也可以放入高压锅中煮 , 只需要上蒸汽后5分钟即可煮的熟烂 。高压锅煮的时候一定要放盐 , 否则很容易将青豆煮变黄 。一般加入1%的盐即可 。蔬菜在生理盐水中能够使可溶性营养成扩散到水中的速度减慢 , 减少营养流失 。对于冷冻的青豆 , 还需要提前拿出来解冻浸泡3小时 , 避免青豆的口感发涩 。
青豆是一种皮为青绿色的大豆 , 表皮光滑无毛 , 正成熟的青豆非常饱满 , 剥开皮后空豆率非常低 , 有些青豆还可以生吃 , 味道微甜 。但是青豆如果过老 , 味道就不好了 , 无味且还有一种植物腥味 。
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