比蒸馒头省事又好吃：奶香鸡蛋红枣发糕
苗妈碎碎念：
还记得周六我跟大家分享了一篇文章《日子就要热气腾腾 ， 好婚姻看厨房 ， 一蔬一饭皆生活 ， 来看看三宝妈的小食堂》 ， 介绍了我的一位朋友 ， 一个三宝妈 ， 也是一位儿童营养师 ， 我们志同道合 ， 都是热爱厨房的女人~她也每天为家人准备丰富的一日三餐 ， 日复一日 ， 但柴米油盐的生活并没有抱怨 ， 而是过得热气腾腾；我分享了她的很多美食图片 ， 呼声最高的是发糕的做法 ， 今天就来分享给你们哦~还想知道什么做法 ， 欢迎文末留言告诉我~让我们一起把厨房经营的有声有色 ， 把日记过得热气腾腾！
奶香鸡蛋红枣发糕：
发糕是需要用酵母来发酵制作的一种面食 ， 酵母中的酶可以促进营养物质的分解 ， 更有利于消化和吸收 ， 特别适合消化能力弱的老人和孩子食用 。
准备原料：鸡蛋2个、全麦面粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、红枣
做法：
1、鸡蛋打散 ， 加入牛奶、酵母、糖 ， 混合搅拌 。
2、加入面粉搅拌均匀 ， 面糊的状态 ， 用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下 。
3、加入一半红枣肉搅拌均匀 。
4、盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍高 。
5、这是发酵好的面糊 ， 表面有气孔 ， 图片上看不明显 ， 其实面糊已经发酵的很高了
6、将发酵好的面糊继续搅拌2分钟 ， 目的是排气 。
【比蒸馒头省事又好吃：奶香鸡蛋红枣发糕】7、另取一个平底容器 ， 在底部和四周刷上薄薄一层油 ， 蒸好后有助于发糕脱落 。
8、将面糊倒入刷好油的容器中 ， 洒上剩下的红枣肉 ， 盖上保鲜膜 ， 二次发酵10分钟（10分钟就够了哦）！
9、凉水入锅 ， 大火烧开后 ， 改中火蒸40分钟 ， 关火后焖5分钟出锅 。
推荐理由：
其实做发糕比做馒头包子省事多了 ， 主要是不用揉面 ， 哈哈 ， 这款发糕的主要原料是鸡蛋、牛奶和全麦面粉 ， 鸡蛋可以为宝贝提优质蛋白 ， 牛奶含有丰富的钙质 ， 而且消化吸收利用率高 ， 全麦面粉相对精白面粉营养更丰富 ， 含有膳食纤维、B族维生素和矿物质 ， 而红枣的加入又更加丰富了口感 ， 这款发糕可以为宝贝提供碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质 ， 作为早餐是非常不错的选择 。
苗妈点评
发糕也是我非常喜欢做的主食之一 ， 确实好吃又方便 ， 有的时候我晚上做晚饭的同时 ， 调上面糊发酵 ， 差不多做饭晚饭 ， 吃完晚餐 ， 收拾完厨房忙完这一系列 ， 发糕也差不多做好了 ， 第二天的早餐也有了~用牛奶来调面糊 ， 营养又好吃 ， 也可以缓解家里人乳糖不耐受的问题 ， 搭配上其它食物 ， 一顿元气满满的早餐哦~
美好的一天从早餐开始~
