碎银子茶颗粒大与小并不能直接决定茶叶好坏 ， 碎银子茶是选取优质老茶头 ， 进行筛选、压制、切削加工而成 ， 其大小主要取决于制作工艺的方式 ， 大小均为相对而言 ， 总之 ， 优秀的制作工艺制成的碎银子茶具有均匀、紧致、润泽度高的特点 。
回想普洱茶的命名 ， 貌似都是以山头来命名的吧 ， 单单它是以形状来命名 ， 多少有点特殊 。
茶汤因为碎银子含有大量的果胶 ， 因此汤质更粘稠 ， 味道的话也更甜 。碎银子的耐泡性是茶当中最高的 ， 要不然也不会有茶化石这个称号 。
碎银子在细品之下 ， 其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开 ， 特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑 。
碎银子茶底碎银子茶质较厚极其耐泡 ， 甜度和亮度更高 。不管是水煮还是冲泡 ， 汤水入口清爽醇厚 ， 粘稠饱满 ， 喉部顺滑 ， 淡淡的陈香四益 。
我在品尝时尝到的都是糯米香 ， 当时还跟朋友开玩笑说 ， 晚上可以煮一锅碎银子 ， 当米汤喝 。
开玩笑 ， 太奢侈了 。功效碎银子茶性温和 ， 对胃非常好 ， 长期坚持喝能养胃 。
功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎 。很适合中老年人群 ， 特别是体虚、胃寒人群 。
碎银子茶汤除此之外 ， 发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌 ， 具有很高的营养价值 。
【碎银子茶颗粒大了好还是小了好】普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵 ， 在微生物的作用下 ， 茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化 ， 会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
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