中老年人坚持安康 须知安康的饮食搭配
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蔬果每天5种
蔬果每天5种，每种80克除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴 。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维 。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率 。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低 。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁 。
【中老年人坚持安康 须知安康的饮食搭配】
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果 。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克 。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定 。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血 。
土豆米饭换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食 。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得 。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘 。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的 。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养 。
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