茶是四季常青的植物 ， 茶叶是人们生活必需晶 ， 利国利民 ， 具有极高的经济价值 。因此 ， 茶在古代又是吉祥的象征 。在某些茶区 ， 每当吉庆之日 ， 往往合家乃至全族欢庆于茶山上 。《茶经》中就有“当吉庆之时 ， 亲族集合歌舞于山上 ， 山多茶树”的记载 。明代《七修类稿》已经有以茶为婚礼的记载：“种茶下籽 ， 不可移植 ， 移植则不可生也 。故女子受聘 ， 谓之吃茶；又聘以茶为婚礼者 ， 见其从一之义” 。
《红楼梦》中 ， 王熙风打趣林黛玉云：“你既吃了我们家的茶 ， 还不给我们家当媳女?”这种以茶作为姻亲礼聘的习俗 ， 不仅仅在汉族 ， 在不少少数民族中也相习成风 ， 历久不衰 。唐太宗时将文成公主嫁给藏王松赞干布 ， 当然要带去许多珍贵礼物 。也许在无数珠宝珍奇中藏人特别喜欢的就是茶叶 ， 从此 ， 就形成了藏人以茶为婚姻的象征习俗了 。
《西藏图考》中 ， 就有“西藏婚姻……得以茶叶、衣服、牛羊肉若干为聘证 。”
谈论茶风俗 ， 不能忘记茶馆
茶馆 ， 又称茶寮、茶社等 。它的历史渊源也是极古的了 。在唐朝 ， 已有“多开店铺 ， 煎茶卖之 。不问道俗 ， 投钱取饮”的盛况 。尔后 ， 茶馆逐渐变成多种用途的场所 ， 除了饮茶歇脚外 ， 还可以接待亲朋 ， 洽谈生意 ， 解决纠纷 。茶馆还是古代人民文化娱乐的场所 ， 是我国戏曲、曲艺杂技等文艺的摇篮 。这种功能不仅在古代 ， 就是在近代和现代也还得到发挥和发展 ， 我们可以从老舍老生的《茶馆》和京剧现代戏《沙家浜》中看到生动的表现 。阿庆嫂的“春来茶馆”开得有声有色 ， 一边掩护新四军的伤病员 ， 一边与忠义救国军司令者流应酬 。这样的事情也只有发生在茶馆酒肆才是合情合理的 。老舍先生的《茶馆》 ， 将一个时代的缩景那么繁富、那么真切地表现出现 ， 可以说是一个社会的大舞台 ， 出演了数也数不清的话剧 。
茶馆也是人们消闲解闷 ， 摆龙门阵的好地方 。人们在这里一边吃茶 ， 一边谈天论地 ， 从古到今 ， 从猿到人 ， 想说什么说什么 。古时候的传播媒介少 ， 茶馆成了人们获得和交换信息的重要场所 ， 人来人往 ， 天南地北 ， 容量大 ， 辐射广 。作为群体中人 ， 人们还是想了解更广阔的天地里更多的同类 ， 想了解一些关系到自身利益的信息 ， 想知道更多新鲜有趣的事情 。人们“听”与“说”的欲望可以在茶馆里得到充分的满足 。有些江湖豪客、文人雅士也好到茶馆来结纳朋类 ， 评说时事 。茶馆馆主对这类人又欢迎又害怕 ， 故而在墙头柱上贴一个字条 ， 上书“莫谈国家” ， 来提醒茶客 。
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