秋季教你做养生菜
【秋季教你做养生菜】说到养生我们不由的就会联想到吃 ， 五谷食量也最安全 ， 现在各种添加剂、有害成分充斥着整个餐饮行业 ， 我们在这个换季的时刻 ， 自己动动手 ， 做做菜 ， 养生又健康 ， 教你做几道秋季滋补的养生菜 。
芝麻带鱼养生菜
烹饪材料：淀粉、料酒、盐
烹饪步骤：
1、注意烹饪所用的油温需是180度 。
2、炸到气泡看起来少的时候就差不多好了 。
3、让味酥起来的方法是在锅里置入花椒蒜片后再将带鱼放进去炒 ， 再加小半碗的醋 ， 就可以使鱼酥起来 ， 放入醋也不会改变鱼的味 ， 因为醋味在炒的过程中会高温挥发 。
4、最后一步将带鱼和着辣椒浆和芝麻炒后就可以食用了 。不仅酥 ， 刺可以吞 ， 还入味 。
这道菜不仅注重口味 ， 而且还兼顾到为人体补充营养 ， 带鱼中含有人体所需的各种微量元素 ， 而且食用可以降低胆固醇 。芝麻有补充头发所需营养的功效 ， 芝麻带鱼不仅可以补充人体所需能量还可以清除人体多余脂肪 ， 吃肉可以不长肉的哦 ， 大家都爱的一道菜 。
去腥小窍门：腥味主要是来自鱼鳍 ， 揪住带鱼的尾部往下扯就可以把鱼鳍扯掉 ， 经过这样的带鱼 ， 不管是沌还是炸都不会腥 。
如何切更入味？切成菱形的小方块 ， 比较容易入味 。
桃仁炒平菇
原料：平菇 ， 核桃仁
调料：盐、料酒、味精、鸡汤、姜丝、
做法：
1、将平菇去蒂洗净切成片 ， 核桃仁用开水泡开去皮 。
2、平菇放入开水中焯水 。
3、锅中加入油烧热 ， 加入调料各适量煸炒即可 。
注意：在炒前需将平菇放入盐水中浸泡10分钟 ， 捞出沥干 ， 装入保鲜袋中可保鲜3-5天 。
这道菜清淡 ， 在秋季这个干躁的季节有防止上火的功效 ， 核桃仁对小孩的大脑发育又特别的有帮助 。也适合孕妇食用 。
秋季养生要注意饮食 ， 现在大家吃饭不是为吃饱 ， 而是吃香吃出营养 。
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