文章插图
1、适量紫薯去皮 。
2、上锅蒸熟 。
3、趁热加入白糖 ， 份量多少随自己喜好 。
4、用手把紫薯捏烂和白糖拌匀后加入适量糯米粉 ， 不要一次性加入 ， 视薯泥湿度多次添加并搓匀 ， 不要太干 ， 稍微有点湿才能在下一步沾上芝麻 。
【紫薯小饼的做法窍门 紫薯小饼的做法】5、搓匀面团后揪小团子压扁在另一个盘子里滚上芝麻 。
6、全部滚团完成 ， 整齐摆放于铺有油纸的烤盘上 。
7、烤箱预热180度 ， 烤14至18分钟 ， 观察至饼面稍有鼓起或者稍有硬度即可 。
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